ঈদুল আযহা মানেই কোরবানি, আর কোরবানি মানেই ঘরে ঘরে মাংসের বাহার। সকাল থেকে রাত অবধি গরু, খাসি কিংবা ভুনা, কাবাব আর রেজালায় জমে ওঠে খাবারের টেবিল। তবে টানা কয়েকদিন মাংস খেতে খেতে অনেকেরই আসে একঘেয়েমি। আবার অতিরিক্ত মাংস খেয়ে দেখা দেয় বদহজমের মতো সমস্যাও।
এমন সময় স্বাদে বদল আনতে পাতে রাখতে পারেন হালকা আর ভিন্ন ধরনের কিছু খাবার। সকালের নাস্তায় খেতে পারেন সবজি খিচুড়ি, রুটি-সবজি কিংবা দই-চিড়া। এগুলো যেমন হালকা, তেমনি শরীরকেও রাখে স্বস্তিতে।
দুপুরে মাংসের বদলে বেছে নিতে পারেন মাছ, ডাল আর ভর্তা। বিশেষ করে টাটকা সবজি আর দেশি মাছ খাবারে এনে দেবে ভিন্ন স্বাদ। বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন ফলের সালাদ, দই, কিংবা ঘরে তৈরি ফ্রেশ জুস।
এতে শরীর যেমন থাকবে সতেজ, তেমনি মাংসের ভারী ভাবও অনেকটাই কমবে। আর রাতের খাবারে সবজি স্যুপ, চিকেন স্যান্ডউইচ কিংবা হালকা পোলাও হতে পারে ভালো বিকল্প।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কোরবানির সময় মাংসের পাশাপাশি ফল, সবজি ও পর্যাপ্ত পানি রাখলে শরীর ভালো থাকে, হজমও হয় সহজে। তাই কোরবানির আনন্দে মাংস থাকুক, তবে স্বাদ আর সুস্থতার জন্য মাঝেমধ্যে পাতে রাখুন একটু ভিন্ন কিছু।
